保健食品|益生菌到底有什么用?服用益生菌必知的4个真相( 二 )
0~3岁婴幼儿配方食品和谷类辅助食品如果添加益生菌 , 产品中的益生菌活菌数要≥106CFU/g(mL) 。 [5]
发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料则要求出厂时活菌数≥106CFU/g(mL) 。 [6]
总之记住一个数据 , 即≥106CFU/g(mL) 。
4、让更多的活菌被吃进肚发挥作用
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为了保证菌株活性 , 要选择离生产日期最近的产品 , 对于低温酸奶、乳酸菌饮品 , 要选择大品牌 , 这样更能保证冷链运输和储存 , 购买后也要尽快放入冰箱冷藏并及时饮用 。
如果是冲服类的益生菌产品 , 冲服的水温不宜超过40摄氏度 , 以免烫死益生菌 , 再有如果正在服用抗生素 , 服用益生菌的时间要跟服用抗生素的时间间隔2小时以上 。
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小结: 为了肠道健康更建议你均衡饮食 , 尤其注意主食粗细搭配、菜多肉少 , 最好顿顿有蔬菜 , 天天有水果 , 这样其中的某些膳食纤维还能作为肠道有益菌的食物 , 促进有益菌增殖 。
也可以喝些酸奶 , 吃些发酵豆制品来补些益生菌 , 至于益生菌的膳食补充剂 , 如果要服用 , 最好在专业医生或营养师指导下选用 。
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参考文献:
[1]中国食品科学技术学会益生菌分会. 益生菌的科学共识(2020年版)[J]. 中国食品学报, 20(5):5.
[2]https://www.uptodate.cn/contents/zh-Hans/probiotics-for-gastrointestinal-diseases?search=益生菌&source=search_result&selectedTitle=1~133&usage_type=default&display_rank=1
[3]耶鲁/哈佛益生菌研讨会与会者的共识意见.益生菌应用推荐意见表
[4] GB19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳
[5]国标GB 10765-2010 食品安全标准 婴儿配方食品、GB 10767-2010 食品安全标准 较大婴儿和幼儿配方食品、GB 10769-2010 食品安全标准 婴幼儿谷类辅助食品
【保健食品|益生菌到底有什么用?服用益生菌必知的4个真相】[6]国标GB/T 21732-2008含乳饮料
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