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俗话说 ， “白露秋分夜 ， 一夜凉一夜” 。 意思是到了白露 ， 天气转凉 ， 地面的水汽结露开始增多 ， 炎热的夏季慢慢过去 ， 凉爽的秋天正式到来 。
白露是一年中昼夜温差最大的一个节气 。 秋风萧瑟 ， 降温的同时 ， 把空气中的水分也吹干了 ， 中医把这种气候特点称为“秋燥” 。
“白露秋燥猛于虎” ， 容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状 。 预防秋燥的方法很多 ， 最简单实用的方法就是吃东西 ， 因此在饮食上要多吃滋润的容易消化的食物 ， 以润秋燥 。


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白露时节 ， 秋意渐浓 ， 许多地区有喝“白露茶”的习俗 ， 即白露时节采摘的茶叶 。 当然笋笋家肯定是没有茶树的 ， 但是笋笋有一大盆薄荷呀 。
薄荷是我们生活中很常见的植物 ， 那沁人心脾的清凉感让人很是舒爽 ， 不仅可以用在中式烹饪、西式料理、冷饮茶点中 ， 在中医上用的也很多 。


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薄荷一到秋天就开始疯长 ， 枝条非常凌乱 ， 导致薄荷长得又细又长 ， 变得很丑 ， 看了实在难受 ， 所以笋笋就打算给它们修整修整 ， 这不修整下的薄荷叶刚好可以拿来做成薄荷茶叶 。
传闻欧洲人不管春夏秋冬每天早上皆喝薄荷茶来提神 。 好东西当然要和大家分享啦 ， 燥热的天气泡上一杯薄荷茶 ， 去除暑热还滋润呦 ， 开动起来吧 。


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食材 鲜薄荷


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步骤 薄荷叶清洗干净 ， 去掉黄叶 。


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晾干水分 。


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取不粘锅放入薄荷 ， 开小火翻炒 。


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全程需要不停翻炒 ， 5分钟后薄荷就会变色 。


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随着翻炒时间增加 ， 薄荷里的水分越来越少 。


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炒大概20分钟左右薄荷叶基本全部变色 ， 慢慢地呈现出茶叶的颜色 。


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继续炒 ， 50分钟后薄荷会慢慢蜷缩像茶叶状态 。


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关火 ， 利用余温开始用手抓炒 ， 尽量选择用手 ， 手比较容易感觉到茶叶的状态 ， 当然不用也可以 。


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抓炒至全部干透蜷缩即可 。


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