2、茭瓜的含水量是非常丰富的，在制作的时候要将茭瓜用盐腌制一下，将里面的水分析出来，这样才能够更加入味好吃。
3、因为茭瓜的出水量有所不同，所以在做的过程中可以根据实际情况来加水，进行面糊的调试。
4、做面糊的时候不能太细稀，也不能太厚。
【文案编辑】目海食王小厨

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