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1、将挖出的当归根 ， 剔除病根 ， 剥去残留叶柄 ， 置通风室内或屋檐下阴晾 ， 待根部柔软后 ， 按规格大小扎成小把进行加工 。
【新鲜当归怎么处理 新鲜当归如何处理】2、切记当归加工不宜阴干 ， 阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色 ， 也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤 ， 否则 ， 易枯硬 ， 皮色变红 ， 失去油润性 ， 降低质量 。
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