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1、首先炖鸡汤应选老母鸡 ， 将切好鸡肉洗干净后过一下水 ， 去除浮末 。
2、准备好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 香菇 ， 枣 ， 桂圆以及香料盒 ， 一起放入砂锅中小火慢炖一个小时 ， 待鸡肉用筷子可扎破时 ， 放入枸杞再炖半个小时 。
【鸡汤怎么炖好喝又营养补血 鸡汤如何炖好喝又营养补血】3、炖好后的鸡肉可加入生菜 ， 将盛有花椒 ， 陈皮 ， 白芷 ， 八角的香料盒取出就可食用了 。
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