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1、只能看颜色和闻味道，荞麦米颗粒大并且均匀有点光泽，有清请的荞麦香味就是相对比较好的 。
【怎样挑选优质荞麦米面 如何挑选优质荞麦米面】2、优质的荞麦面，一般颜色相对有点暗，颜色偏绿色，比小面黑一些 。但是还要闻气味才能好判断，荞麦面有很独特的荞麦气味 。
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