文章插图
1、主料：鱼头150克、羊肉馅150克；辅料：油菜心、白萝卜、粉丝；调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝
2、将鱼头焯水备用 ， 羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；
【鱼羊炖时蔬怎么做 羊肉炖鱼怎么做】3、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；
4、坐锅点火倒少许油 ， 放葱姜丝煸炒一下 ， 放入鱼头烹少量料酒 ， 加清水大火煮沸 ， 再放入白萝卜 ， 挤入丸子 。
5、中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味 ， 放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅 。
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