文章插图
1、食材：五花肉300克 ， 拉皮3块 ， 辣椒2到3个 ， 蒜瓣2个 ， 酱油少许 ， 盐少许 ， 料酒少许 ， 姜两片 。
2、首先 ， 拉皮切菱形 ， 肉切丝 ， 辣椒斜着切 ， 姜切一下 ， 根据自己的喜好就行 ， 切好 ， 放在盘子里 ， 备用 。
3、然后热锅凉油 ， 喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香 。
4、之后放入葱姜蒜 ， 辣椒 ， 炒出香味 。
5、放入肉丝 ， 炒至变色 。
6、加料酒 ， 酱油 ， 调料 ， 翻炒一下 。
7、加入啦皮 ， 快速翻炒一至两分钟 ， 期间可以加入少许热水 。
【家常肉丝拉皮做法 肉丝拉皮的家常做法】8、最后翻炒出锅 ， 就行了 。
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