带鱼|入秋后，不管有钱没钱，多吃这4种海鱼，营养极高，孩子要多吃( 二 )

文章插图
04、巴浪鱼
巴浪鱼应该是海鱼中性价比最高的鱼之一了，既能晒成鱼干下酒也能直接烹食来下饭，巴浪鱼不同于其他肉质细嫩的海鱼，它的肉质更加结实耐嚼，滋味浓郁且绵长，用来清蒸，卤煮或油煎都十分美味。

文章插图
【红烧巴浪鱼】
食材：巴浪鱼，豆豉，生抽，葱姜，料酒。
做法：
1、将巴浪鱼处理干净后，沥干水分备用。
2、锅中放入适量油，粮油炒香葱姜和豆豉，然后放入巴浪鱼小火慢煎，煎制两面微黄后，在锅边淋一圈料酒去腥。
3、接着加入少许生抽和适量开水，大火炖煮5分钟让其入味，待汤汁收得差不多后，放一点葱花点缀即可出锅。

文章插图
各位食友们，你们吃过江西菜吗？觉得江西菜辣度如何呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）