文章插图
1.材料:豆腐、鲫鱼、黄酒、盐、色拉油、料酒、葱、姜 。
2.将豆腐切成5毫米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用 。
【鲫鱼炖豆腐教程】3、鲫鱼鱼鳞和内脏，抹上黄酒，腌制10分钟 。
4.锅内热色拉油，用新油煎鱼两面，然后滤去油，加入料酒、葱、姜，翻炒后倒入热水，大火持续7-8分钟左右 。
5.接下来可以加入豆腐(豆腐最好先用水煮 。可以去掉豆子的腥味)，然后在1~2分钟内加入调料 。
以上解释了鲫鱼炖豆腐的过程 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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