糖尿病会遗传吗？8年研究：这样吃饭降低“糖二代”风险！说起糖尿病

说起糖尿病，很多人会觉得这是一种“老年病” 。但如今，生活方式和饮食结构的改变，拉近了人们与糖尿病的距离，患者数量大幅上升。
2020年4月发布的糖尿病流行病学调查数据显示，我国成年糖尿病患者总数近1.3亿，位居全球第一。

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因为症状隐蔽，糖尿病也被称为“无声的杀手” ，其并发症累及血管、眼、肾、足等多个器官，致死率高，严重影响健康。
糖尿病不是传染性疾病，但具有一定遗传性。
2020年，北京大学公卫学院、江苏疾控中心曾对苏州市吴中区49266名30~75岁的患者，进行了平均7.08年的随访。

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结果表明，与无糖尿病家族史的人相比，有家族史的人糖尿病风险增加了0.9倍以上；如果家里糖尿病患者多于2人，患病风险至少会增加1.27倍；母亲患病，其他家庭成员患糖尿病的风险是无家族史的2.03倍。
糖尿病可分为1型糖尿病和2型糖尿病。现有的研究已经发现了20多个与1型糖尿病有关的致病基因，确定了遗传是1型糖尿病发病的重要因素。

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我国近1.3亿糖尿病患者中有90%~95%的患者属于2型糖尿病，其中一半病例都与遗传有关。
美国糖尿病协会也曾公开一组关于糖尿病遗传性的数据：父母双方都患有2型糖尿病，孩子患糖尿病的概率达50%；父母有一方患2型糖尿病，若是50岁前确诊，孩子患病概率为14% ，若是50岁后确诊，孩子患病概率为7.7% 。

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遗传因素好比“种子” ，而环境因素就是“土壤” 。健康的生活方式对控制糖尿病起到了很大作用。
近日，浙江大学医学院公共卫生学院一项研究发现，即使是“糖二代” ，如果坚持健康饮食，也可预防糖尿病的发生。
研究人员对英国生物库中2006~2010年35.7万名遗传和饮食数据完整的参与者进行研究，并平均随访了8.1年。
研究根据与糖尿病风险相关的424个变体计算出遗传风险评分，遗传评分越高，表明遗传度越高。
通过饮食质量评分评估健康饮食情况，分数越高代表整体饮食质量越高。

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研究发现，在遗传风险评分最高的参与者中，如果饮食质量评分增加1个标准差，糖尿病风险下降了23% 。
可以得出结论，遗传度越高，糖尿病风险越高，但饮食质量高有助于降低糖尿病风险。
在糖尿病前期，人群还不能算是糖尿病患者，但是血糖要比一般人群高，可以称为“落水期” 。
如果这个时候进行干预，会收到良好的效果。糖尿病前期人群一般不用吃药，通过“落水期”的科学饮食，多数可以逆转到正常状态。
科学的饮食顺序可以减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，专家推荐最好遵循以下的进餐顺序：

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胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。
广东居民中肥胖者比例较低，其中一个原因就是他们喜欢在餐前喝汤。在正餐前喝汤可以明显稀释胃酸，降低食欲，使人吃得较少。
吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。