一般人都会有从众心理 ， 寻找就餐的餐馆时 ， 会找那种人特别多的店 ， 这些人气旺的店 ， 味道一般错不了 ， 虽然也有人说 ， 有些店虽然人多 ， 但是味道并不出色 ， 但在我看来至少得到大部分人的认可 ， 而且食材一定是新鲜的 ， 因为因为人多 ， 销量好 ， 不会留剩料 ， 而那些没有什么人就餐的餐馆 ， 他家的食材很有可能不是当天购买来 。

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昆山这家路边破烂小店从外观看 ， 一点都不起眼 ， 可是开门店里就挤满人 ， 他家的红油面是当地的特色 ， 一天能卖出去2,000碗 ， 就连付款都要先排队 。 这家小店就是昆山人都知道的同丰饭店 。

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【一般人都会有从众心理|昆山这家路边破烂小馆，红油面一天卖出2000碗，付款都要排队】这家店有些年头了 ， 招牌都有些陈旧 ， 金色的同丰饭店4个字 ， 充满年代感 ， 招牌上特别注明店里有昆山特色红油面 ， 虽然昆山人平时都是吃米饭的 ， 但是对于红油面则是毫无抵抗力 ， 几天不吃肯定就特别想吃 。

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这家店的老板是一个50多岁的大叔 ， 已经在这里开店30多年了 ， 在昆山名气很大 ， 很多出租车司机都会主动给客人介绍到他家吃一碗正宗地道的红油面 ， 店里有七八个员工 ， 一直不停地忙 ， 仍然忙不过来 ， 而店里则是挤满了人 ， 想要吃到他家的面只能拼桌 。

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懂行的人都知道红油面最重要的是汤 ， 他家的汤是用大骨头熬制5个小时 ， 汤特别浓郁 ， 香味四溢 ， 店里有一口很大的锅 ， 一次可以下20碗面 ， 因为客人实在太多 ， 他家的这口大锅里的汤一直是滚开的 ， 不停地往里下面 。

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他家面的浇头很多 ， 大排面 ， 猪排面 ， 鳝鱼面 ， 香菇面等等大概有30多种 ， 每一种面都特别好吃 ， 面特别的细而且很均匀 ， 吃到嘴里很有嚼劲 ， 浇头也是当天新鲜食材现做的 ， 口感很好 。

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对于昆山人来说 ， 红油面不光是一种美食 ， 更是一种当地的特色和一种浓浓的埋在心底的情怀！
来源：文雅士

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