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冷水 。一般用冷水浸泡大米,可以减少营养流失 。热水的温度比较高,不适合泡饭 。如果冬天泡黑米,可以在常温下泡一晚上 。如果在炎热的夏天浸泡,可以放入冰箱冷藏,保证黑米的保存温度,不会影响黑米的变质和营养成分 。
黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色品种 。籽粒类型有籼稻和粳稻两种,籽粒品质分为糯性和非糯性 。糙米是黑色或深棕色的 。黑米色泽黝黑,营养丰富,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉 。中国很多地方都有产,比较有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米 。黑米呈黑色或深褐色 , 营养丰富,具有很高的食用和药用价值 。除煮粥外 , 还可以制作各种营养食品和酿酒,被誉为“黑珍珠”、“世界米中之王” 。陕西洋县黑米最具代表性,自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称 。
【黑米用冷水泡还是热水泡好吃】以上解释了黑米放冷水还是热水都好吃 。本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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