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1、肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成 。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以口味不同 。
【肠粉是用什么做的 肠粉是怎么做的】2、肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉 。
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