哈喽大家好我是老左|小鱼不要只会油炸，打个鸡蛋教你秘制新吃法肉嫩骨酥，春日美食家哈喽大家好我是老左

哈喽大家好我是老左，小河鱼不要只会油炸了，打入两个鸡蛋简单一做肉质鲜嫩，好吃到停不下来。做法：1 ，准备好15元2斤的小河鱼清洗两遍，洗去表面的脏物

文章图片
【哈喽大家好我是老左|小鱼不要只会油炸，打个鸡蛋教你秘制新吃法肉嫩骨酥，春日美食家】2 ，用剪刀剪开肚子，把小鱼肚子里面的脏东西清洗干净

文章图片
3 ，清洗干净沥干水分后，加入一勺食盐搅拌均匀腌制2分钟

文章图片
4 ，准备好配菜，洋葱清洗干净切成小块，大蒜切两半，在切一点姜片放入盘中备用

文章图片
5 ，准备好两根青红椒清洗干净去蒂去籽切成小块装盘备用

文章图片
6 ，调料汁：一块豆腐乳，两勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺红油，搅拌均匀备用

文章图片
7 ，小碗打入两个鸡蛋打散倒入腌制好的小河鱼中搅拌均匀，使每一条小鱼均匀的沾上蛋液，在加入一勺淀粉继续抓拌均匀

文章图片
8 ，起锅烧油下入裹好蛋液的小河鱼小火慢炸，炸制两面金黄即可出锅

文章图片
9 ，砂锅铺上一层洋葱放入姜蒜，放上煎好的小河鱼，倒入料汁，再倒入没过小河鱼的啤酒，大火烧开转小火炖煮5分钟

文章图片
10 ， 5分钟后放入青红椒盖上盖子炖煮一分钟即可出锅，非常简单好吃的小河鱼就做好了

文章图片
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！
来源：夙铧凌