补脑|五星大厨做的“美味菜”,不放酱油,补脑益智促发育,孩子很爱吃
俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”,春天是万物生长的黄金季节,人也不例外。专家介绍,在春天,人体的新陈代谢旺盛,血管循环加快,尤其是消化功能变的明显增强。孩子在这个时候,体内的生长激素分泌增多,为自己的身高增长提供了有利条件。因此,孩子想要长的高,那么营养就必须要跟得上,蛋白、脂肪、维生素、微量元素、膳食纤维、碳水化合物、水缺一不可。只有营养丰富均衡,才能为孩子身高的增长提供坚实的营养基础。
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今天给大家介绍一道孩子爱吃的“美味菜”,它就是糖醋小排,小排是排骨中的精品,味道非常好,营养丰富,做法简单,孩子常吃可以补钙补脑促发育。排骨中含有多种微量元素以及蛋白质,可以增加孩子的身体免疫力,促进骨骼发育,使身体长的快、长的壮。
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糖醋小排做法食材:排骨、大蒜、洋葱、姜、白芝麻、冰糖、醋、料酒、盐、油等。做法:
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第一步,排骨洗净,切成小段备用;洋葱洗净切丁、大蒜姜切末备用。第二步,起锅烧油,下排骨煎,直至两面金黄。第三步,倒入洋葱丁、姜蒜末爆香,然后再倒适量的料酒、盐调味,加适量的水没过排骨,盖上锅盖中水煮半小时。第四步,然后转在火收汁,装盘备用。第五步,另起锅烧油,下冰糖熬出糖色,放炒好的排骨。第六步,加少量的醋和料酒,转小火烧10分钟,然后装盘,撒白芝麻点缀即可。
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【小秘诀】1、煎排骨的时候,尽量把2面都煎的金黄,那样更好吃。2、最后熬糖色的时候,冰糖如果比较大,可以加少量的水一起熬,这样速度要快一点,不容易糊。
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