焖猪蹄?猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。|香辣味浓的家常菜，开胃下饭，百吃不厌，再来几盘才解馋！焖猪蹄

焖猪蹄
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猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加，无论是红烧、清炖还是卤制，无论是清淡、五香还是麻辣，真让人眼花缭乱垂涎三尺。焖猪蹄，用中火将猪蹄焖熟烂，最后收汁，猪蹄香糯不油腻。
用料
主料猪蹄1个辣椒100克
辅料盐3克酱油10克油10克鸡精2克
做法
1.猪蹄清理好，斩块
2.放进油锅里炒匀
3.放盐
4.淋上酱油
5.炒匀
6.倒进清水，焖一小时左右，将猪蹄焖熟烂
7.收汁
8.切点辣椒
9.放进辣椒
10.将辣椒炒熟
11.放上鸡精
12.即成
咖喱豆腐丁的做法
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1.食材
2.豆腐切丁，辣椒切碎
3.先煎豆腐
4.撒盐入味
5.放进一小块咖喱
6.将咖喱烧化
7.放清水或高汤
【焖猪蹄?猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。|香辣味浓的家常菜，开胃下饭，百吃不厌，再来几盘才解馋！】8.煮二分钟
9.撒上鸡精
10.有葱末入点葱末
11.出锅
大蒜炒蕨
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蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。可以炒吃，或加工成干菜等。
用料
主料蕨菜350克大蒜100克
辅料盐2克生抽5克油15克油辣椒15克味精2克十三香2克
做法
1.处理好的蕨菜
2.大蒜
3.切段
4.先半蕨菜放进热油锅里炒匀，放盐入味
5.炒匀
6.放进油辣椒
7.炒匀
8.放清水或高汤
9.煮软煮香煮入味
10.放进大蒜
11.淋上生抽，将大蒜煮熟
12.撒上十三香，鸡精
13.装盘
来源：晨曦误乐