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1、炒肉一定是要在温度最高的时候放料酒 。
【炒肉什么时候放料酒 炒肉哪个时候放料酒合适】2、在炒肉菜的时候，不管是炒什么肉菜，或者是炖肉的时候 。咱们都要记住，一定是要在温度最高的时候放 。因为料酒也算酒，里面也有一定的酒精，如果酒精温度接触不够的话，它的味道就容易融入菜里面，去腥是可以去了，但是炒出来的菜也会有很重的料酒的味道，吃起来不好吃，而且很重的料酒味 。
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