甜味|糖尿病人的福音,有几类甜的食物是可以吃的,糖友来了解一下吧

生命对于每个人来说只有一次,因此,珍惜生命,呵护生命,积极防治疾病,最古就是人们最关注的话题,接下来,就有孕育朱医师为大家带来一些关于呵护身体的一些知识,关注朱医师,每天一个健康小妙招!作为一个糖尿病人,不吃甜味食物,不吃糖,似乎已经成为常识。可是久而久之,不摄入任何甜味的我格外想念那个味道。前两天,有位医生朋友跟我说:“糖尿病人可以适当吃甜味食物”。但是,这话真的对么?为什么糖尿病人不能吃甜的食物?糖尿病患者由于胰岛素分泌相对或绝对减少,导致血糖代谢紊乱,主要表现为血糖水平的升高,若是不及时采取治疗措施干预,则容易出现脑、肾、心及血管、神经等的病变和严重并发症。关于糖尿病患者能否吃糖,一般来说,是不能吃的。糖尿病患者应该禁食含糖高的食物,避免体内血糖水平过高而对机体各脏器产生不良影响。医学上,有一个专门表示人在进食后的血糖反应的数值,叫做GI值——
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一定要弄清楚一个重要问题:控血糖的人不吃甜食是为什么?怕的是餐后血糖快速上升,而不是恐惧甜味本身。很多不甜的东西照样快速升血糖,而甜味的食物也未必一定快速升血糖。把握营养价值高、血糖反应低、总碳水化合物数量不变、每次少量吃这四个要点,糖尿病患者就可以和很多含糖甜味食物和平共处,饮食生活会得到更多的乐趣。
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糖尿病人可以吃什么甜味食物?糖尿病人不能摄入的“糖”,特指甜味的糖。尽管很多患者像我一样想吃点甜味的东西,但家人总是不让吃,说你已经糖尿病了,怎么还能想吃甜味的东西呢……但实际上,甜味食物的内容不同,营养价值不同,是不能因为“甜味”或“含糖”就一概而论的。我们首先要把含有糖的甜味食物分成三类:水果中天然存在的糖;一些营养价值较高的食物里面添加了糖;一些营养价值不高的食物里面添加了糖。1. 天然含有糖的水果和水果干大部分水果的血糖指数(GI)不高,可以少量纳入到控血糖膳食当中。比如樱桃(GI值为22)、苹果(GI值为36)、梨(GI值为43)和柚子等都是低血糖反应的水果。至于水果干,据国内外的测定数据,不加糖的苹果干,血糖反应也是比较低的,黑葡萄干和杏干GI值也只有56。因此,血糖指数低的水果可以少量食用,推荐两种吃法:第一种,少吃一两口饭,而把这些水果作为加餐,一次吃100克,一天可以分上下午各吃一次。第二种,在不增加总碳水化合物的前提下,用少量耐嚼的水果干加几粒坚果一起嚼,替代饼干之类作为餐间零食。这种吃法其实是有利于平稳血糖和血脂的。
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2. 含少量糖,但营养价值比较高、血糖反应比较低的食物我们经常会以为含糖酸奶对糖尿病人很不好,但其实它的GI值只有48,仍然比吃米饭馒头低得多。当然,不加糖的酸奶GI会低到30以下,更适合糖尿病人食用。但是,即便加了少量糖(比如100克酸奶中的碳水化合物含量11克,说明其中加了6克多的糖),糖尿病人每次喝一小杯(100克)作为餐间加餐,并不会带来大的血糖波动。同样的,制成低糖(按我国规定,糖含量在5?下才能叫做低糖)的市售豆浆,有研究数据表明其血糖反应也是比较低的。另外,配料中加了少量糖制作的牛肉干,也属于低血糖反应的食物,吃一小块没有问题,不必引起担忧。
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