文章插图
1、用料：老母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量 。
2、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的老母鸡内外洗净 。
3、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量 。
4、洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化 。（只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分）
5、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟（搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆） 。
6、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟 。
【老母鸡汤的家常做法 老母鸡汤如何做呢】7、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可 。

• 煎黄花鱼的家常做法 煎黄花鱼怎么做好吃
• 荠菜的家常做法 凉拌荠菜的做法
• 海蛎子的做法家常 海蛎子怎么做好吃
• 红虾的做法家常 家常红虾怎么做
• 芥末油过期了还能吃吗 过期的芥末油能不能吃
• 茄汁鲈鱼的家常做法 茄汁鲈鱼的做法介绍
• 有味道的女人
• 烫面葱花饼的家常做法 烫面葱花饼的家常做法是什么
• 山药汤的做法家常 山药汤的做法
• powerpoint的扩展名 powerpoint2013的扩展名