大锅|糖糖的饭饭(12)_胡陵叶酸|食物|冬瓜|叶黄素|菠菜

随着糖糖一天天长大，咀嚼能力明显提高，饭量有所增加，食物的品种也更加的丰富。糖糖不是食量大的孩子，如果按照这个年龄段三大能量营养素应该摄入的数量她是达不到的，硬要强迫孩子吃怕她会把吃饭当成负担，只有不断增加饭菜花样，引导她对更多的食物感兴趣，让她自己高兴地多吃一点，下面是糖糖的午餐和晚餐。
午餐：馄饨鲜虾菠菜面：一个大虾的肉欠了点，加两个馄饨里面的肉借用一下，又有馄饨又有面，小丫头果然吃的开心。

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菠菜，是糖糖餐盘出镜率最多的绿叶蔬菜之一，它富含类胡萝卜素，特别是叶黄素，叶黄素是玉米、蔬果和花卉等植物常见色素之一，经常与玉米黄质共同存在。叶黄素也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。在植物（叶绿体）中叶黄素对光氧化、光破坏具有保护作用，推测它对视力退行性改变也有类似保护作用。
菠菜还含有丰富的镁、钙、维生素K等维护骨骼健康的营养素；菠菜也是叶酸良好的来源之一。
“所谓‘菠菜补血’的传说，恐怕主要不是补铁，而是补叶酸。叶酸为造血所必需，缺乏时可能发生“巨幼红细胞性贫血” 。叶酸缺乏可导致同半胱氨酸水平升高，增加心血管疾病风险。孕妇缺叶酸还会增加胎儿神经管畸形风险。半斤菠菜中所含的叶酸，超过1片400微克的叶酸片” 。 —— (范志红教授)

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【大锅|糖糖的饭饭(12)_胡陵】下午餐：蒸南瓜、炖冬瓜、小米百合粥还有蛋糕。新做的蛋糕，每次能吃两块就不错了，今天三小块都吃进小嘴巴里了。冬瓜是做给我们大人的菜，大锅炖的，炖好了给糖糖盛出几块来我才加的盐，因为上次我们吃冬瓜，给她用水涮了一下她竟吃了好几块，大锅炖的菜就比她的小锅烧的软烂，食材也是报团取暖——汤多菜多肉多也软烂好多，还有炖的软烂的豆角，糖糖也喜欢吃。