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生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶

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1、生姜切片 。

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2、把切好的姜片放到一个罐子里 ， 倒入米醋或陈醋 。

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3、醋倒满 ， 没过生姜 。

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4、取一小块保鲜膜 ， 折叠成一小块 。

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5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。 盖上盖子 ， 密封结实 。 放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。

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注意
1、不可空腹吃 ， 会伤胃 。
2、一天吃3片就够了 ， 吃太多则会导致胃热 。
3、一定要在早饭时吃 ， 所谓早吃姜 ， 补药汤 ， 这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气 。
4、早晨7~9点 ， 正是人体气血流注 ， 阳明胃经之时 ， 此时吃姜正好生发胃气 ， 促进消化 。

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