文章插图
1、笋干炒腊肉食材：腊肉250g ， 笋干120g ， 食盐适量 ， 姜适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 调和油适量 ， 蒜苗适量 ， 剁椒适量 。
2、笋干提前泡发切好片 。然后再放入开水中焯烫一下 。
3、腊肉上锅隔水蒸一下 ， 然后切片 。
4、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片 。
5、锅里放少许油放入腊肉爆炒 。
6、放入生姜和辣椒 。
7、放入笋干加水焖煮一下 。
【笋尖干的做法 晒干的笋尖怎么做好吃】8、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可 。
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