1、把茄子洗净后 ， 切成片 。
2、放入盐拌匀 ， 放置10分钟 。
3、把鸡蛋打入到碗里 ， 加入面粉搅拌 ， 再放入少许的水搅拌 ， 注意不要过稀 。
4、用手榨干茄子的水 。
5、把茄子放入备好的辅料中均匀搅拌 。
【怎么做炸茄子】6、出锅后吃很脆很香！
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