蛋黄的主要成分是什么蛋白 蛋黄的主要成分是什么


蛋黄的主要成分是什么蛋白 蛋黄的主要成分是什么

文章插图
1、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等 。
2、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素 。
【蛋黄的主要成分是什么蛋白 蛋黄的主要成分是什么】3、蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中 。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等 。