说到蛋糕 ， 很多小伙伴第一反应就是又甜又油又麻烦 。 其实不管是戚风、胖蛋糕、还是蛋糕卷各有各的风味 ， 都还是好吃的 ， 只要别喊我亲自动手 。
不过最近吃到的这个颜值在线的蛋糕简直被惊艳到了 ， 热量不高但是吃起来很是香甜 ， 还特别简单 。 下面我们一起看看低脂可口的松软玛德琳蛋糕的做法吧！

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松软玛德琳蛋糕

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by糖小田yuan
配料:
低筋面粉170克、玉米淀粉20克、玉米油15克、牛奶30克、白糖150克、鸡蛋4个、盐0.5克、泡打粉3克、香草精2克
烹饪步骤:
1.准备食材 ， 鸡蛋是常温鸡蛋 。 如果室温低 ， 鸡蛋要隔38度温水打发；

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2.糖、鸡蛋、盐、香草精放在一起；

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3.用手持电动打蛋器中速打发至 ， 打蛋器提起画8字 ， 蛋液可以保持4秒钟；

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4.把玉米淀粉 ， 低筋面粉 ， 泡打粉放在一起搅拌均匀后过筛加入蛋糕糊中 ， 用刮刀翻拌均匀(现在可以预热烤箱啦 ， 上下火170度)；

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5.牛奶加入玉米油搅拌均匀；

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6.加入蛋糕糊中翻拌均匀；

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7.倒入不沾模具中；

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8.放入烤箱中层 ， 约烤18分钟左右；

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9.出炉 ， 脱模即可；

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10.不错吧；

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11.做好啦;

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12.开吃 。

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菜谱小贴士:
1.烤箱不同 ， 温度和烘烤时间根据自己烤箱调节 。
2.鸡蛋是常温鸡蛋 ， 室内温度24度左右 。 如果屋里太冷 ， 隔38度左右温水打发 。
3.拌入面粉后采用翻拌手法 。
4.密封冷藏保存 ， 建议尽快吃完 。
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【减脂期也能吃的蛋糕，简单5步轻松解锁！柔软细嫩又香甜！】来源：香哈菜谱

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