橘子凭借其酸甜的口感、金黄圆润的身形、实惠的价格，一直以来都深受人们的喜爱。最近正是橘子大量上市的季节，不少人家的果盘里都摆满了它。
值得一提的是，橘子不仅味道好，营养和药用价值也不容小觑！

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橘子维C含量在水果中排名前茅，远超苹果、梨等，是很好的维生素C来源。
而且，在柑橘类大家族中，橘子的钾含量及胡萝卜素含量是最高的，同时它还富含膳食纤维、镁、锌等营养成分，在保护血管、辅助降压、护眼明目、保护皮肤、增强免疫力等方面都有帮助。
此外，橘子的含水量高，口感酸甜，按照中医所说的“酸甘化阴”，常吃橘子可起到生津止渴、止咳润肺等功效。现在天气越来越干燥，如果你出现了咽干口渴、眼睛干涩、皮肤干痒等初期秋燥症状，可以适当吃些橘子来缓解。

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更重要的是，除了橘子肉之外，橘络、橘叶、橘核、橘皮等其实也都是养生“宝贝”。
橘络：橘络就是橘子瓣上白色的网状丝络，具有通络、理气、化痰的作用，对于咳嗽痰多、久咳胸痛、经络气滞等能起到一定的调理作用。
橘叶：橘叶具有疏肝理气的作用，临床上常用于辅助治疗肝气不舒、肝气瘀滞等情况，若是经常出现眼睛发红、两胁胀痛、叹气等表现，就可以选择用它来缓解。
橘核：橘核可以行气散结、消肿止痛，用3~5克橘核泡水饮用，还能在一定程度上帮助缓解女性痛经。
橘皮：新鲜橘皮中含有大量的挥发油，可起到疏肝解郁的功效，将其咀嚼后吐掉残渣，反复几次还有助于去除口腔异味。橘皮经炮制后得到的陈皮入脾经，具有健脾和胃、理气祛湿的功效，可用来泡水、煲汤等。

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小贴士
在家自制陈皮，并不是简单地把橘子皮剥下来晒干就行，还需要讲究清洗方式与保存时间。
家庭自制陈皮法
① 橘子剥皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分钟，用细盐轻轻搓洗橘皮表面，再用流水冲干净；
② 剥下来的橘皮沥干水分后放于阴凉通风且干燥的地方晾干，注意千万不要阳光直射；
③ 将阴干后的橘皮放入密封袋里，封好后再放入密封罐中保存，置于家中阴凉干燥处3年以上；
④ 期间每隔几个月拿出来检查一下，夏天时最好取出晾一晾，以去除潮气，防霉防蛀。

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当然，最方便安全的方法还是直接到药店购买炮制好的陈皮。

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中医认为，痰湿聚集于皮下，日久凝结成核，从而形成痰核。现在所说的淋巴结肿大、结节、增生、息肉、肿瘤都属于痰核的范畴。而浑身是宝的橘子，如果能整个吃进体内，恰好有助于消除体内的痰核。

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那怎样才能吃下一个完整的橘子呢？北京中医药大学的张春荣教授特别推荐了全橘饮，体内有结节、息肉、身材较胖的人都可以用这个食疗方来帮助调理痰湿体质。
全橘饮
做法：取一个带核的橘子，用细盐搓洗橘皮表面，冲洗干净后放入料理机中打碎榨汁，最后加适量蜂蜜与温水调匀后饮用即可。

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