小拌菜|“高血压”越来越多，医生忠告：高血压这样吃早餐，健康又养生

近些年，随着与日俱增的生活压力和饮食结构的改变，患有高血压的朋友越来越多。

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高血压，是老年群体中较为常见的一种慢性病，也是对人类健康威胁最大的慢性疾病。血压升高，会使发生冠心病、心力衰竭、肾脏疾病等风险增高。
因此，高血压必须患者必须注意日常饮食的调理。其中，早餐尤为重要。

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高血压患者早餐要“丰富”，一个字：“全”
早餐是一天中最重要的一餐，早餐必须既重数量又重质量。不仅要吃，还要吃饱、吃好，所以早餐一定要种类丰富，营养均衡。
一顿营养丰富的早餐应该包括主食、粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品以及豆浆、新鲜果蔬。

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健康早餐应该具备四大元素
早餐应该是我们三餐中最值得用心的一餐，早饭不吃可以说是危害重重！高血压患者不仅不可省略早餐，而且早餐一定要吃得有质量。
健康的早餐应当具备四大元素：主食、蛋白质类食物、蔬菜和水果。

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早餐注意7点，健康又养生
1、宜软不宜硬，最好干稀都有
清晨，人体的各器官还未“醒来”，常常觉得食欲不佳，特别是老年人。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬、刺激性大的食物，可以多吃一些易消化的温热、稀软食物，如牛奶、豆浆、馄饨等，喝点粥也不错。

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2、可少些精细主食，多些粗、杂粮
在早餐的饮食中适当增加一些粗、杂粮，有助于人体补充营养，增强机体抵抗力，还可保持身体健康、远离疾病。
高血压人群早餐喝粥时，最好加上些杂粮。杂粮中富含膳食纤维，且不同的杂粮中特色营养不同，它们都对于高血压患者都非常有好处。所以，不妨平时经常适量喝一些杂粮粥。

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3、早餐中应注意维生素、蛋白质的补充
B族维生素有利于大脑正常运作，维生素C可促进胶原蛋白合成，可保护大脑。因此，早餐中维生素不可或缺。
早餐适当地吃一些鸡蛋、牛肉、鱼等富含蛋白质和脂肪的肉类，可以补充蛋白质，还助于提高新陈代谢，促进机体各功能的运转。

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4、早餐中可来点清淡少油的小拌菜或水煮菜
早餐中可添点清淡少油的小拌菜或水煮菜，如拌芹菜、菠菜汤等。这些菜的量不需要太多，能达到既补充维生素又调节口味的目的即可。
此外，将蔬菜、水果一起鲜榨成汁饮用也可以，但要注意不要过滤，带渣一起饮用最好。

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5、最佳早餐时间：7～8点
早餐时间的选择对高血压患者来说也是很重要的！一般来说，最佳早餐时间为7～8点，因为这时人的食欲最为旺盛。
此外注意一点：早餐与午餐最好间隔4～5小时。

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6、早餐前应注意适量补水
经过一夜的休息，机体已经消耗了大量水分和营养，晨起后往往处于一种生理性缺水状态。因此，早晨要注意适量补水，可以喝一些温开水，对于晨起血压高的状况有一定的改善作用。