急性|这些炎症可能比癌症更可怕,发病快、致死率高( 三 )

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3、增加抗氧化食物食物中的抗氧化物质是最重要的抗炎成分之一,特别是多酚类物质,如:儿茶素、绿原酸、异黄酮、花青素、槲皮素等,它能减少自由基,抑制炎症途径的激活机制,还能促进代谢,改善肝脏解毒作用。绿茶富含儿茶素;咖啡富含绿原酸;大豆及其制品富含异黄酮;桑葚、蓝莓等富含花青素;红洋葱、西芹、柑橘类水果等富含槲皮素……这些食物平时可以适当多吃。还有研究证明,部分香辛料也具有一定的抗炎作用,特别是姜和姜黄,可以适当摄入。

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此外,低温烹调、多喝水、戒烟戒酒、适当运动、学会放松、避免病菌感染等也有助于减少身体炎症水平,为健康“加油”。
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