【家庭蒸藕做法】1、准备食材：莲藕、蒜、剁椒 。
2、葱洗净后切成葱花；蒜去皮 ， 切细 。
3、锅中放入食用油 ， 放入剁椒、蒜 ， 炒香后关火 。加入白糖、盐、鸡精、酱油 ， 和匀 ， 料汁就调好了 。
4、莲藕去皮 ， 冲洗干净 ， 切成薄片 ， 均匀地码放在盘中 。
5、将装莲藕的盘放入锅中 ， 隔水 ， 盖上锅盖 ， 蒸8分钟左右 ， 关火 。
6、将蒸好的莲藕端出来 ， 将调好的料汁均匀地浇在莲藕上面 。
7、最后撒上葱花就可以享用了 。

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