食用|孕妈,注意这些鱼不能吃!
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孕期补充营养时 , 都会提到多吃鱼肉 , 鱼肉可以让宝宝更聪明 , 对胎儿生长发育有益处 。 鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点 , 属于孕妈肉类食物首选 , 另深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸 , 其中的二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿脑和视功能发育有益 。《中国居民膳食指南》中建议孕期每周最好食用2~3次鱼类 。
但是孕妈注意了 , 不要吃这些鱼类:
1、咸鱼、熏鱼:咸鱼因其是腌制食品 , 会含有亚硝胺类致癌物质;而熏、炸、煎的烹调方式做出的鱼 , 也会有苯并芘这类致癌物质 , 不建议孕妈食用 。
2、含汞量高的鱼:甲基汞是神经毒素 , 会侵入中枢神经 , 对孕妇和腹中胎儿影响较大 。 长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、鲨鱼、马头鱼这些鱼类汞含量均超标 , 可能会影响胎儿脑神经发育 , 不适合孕妈吃 。
3、生鱼:生鱼片中会有一些寄生虫和细菌 , 需烹调熟透后再食用 。
4、有腐败迹象的鱼:鱼类出现腐败现象后 , 会分解形成大量组织胺有害物质 , 不利于孕妈的健康 , 一定注意不要食用这类的鱼 。
祝您好孕!
【食用|孕妈,注意这些鱼不能吃!】康萍科技营养师——李爱田
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