我国的制酒文化源远流长|田坤道|一天21起醉酒送医事件，别把害人害己当成度假的方式我国的制酒文化源远流长

我国的制酒文化源远流长，横亘古今，大诗人李白更是一位饮酒成性的文人墨客，并为后世留下了无数的经典佳作。
可是到了现代，酒却越来越多的成为了公认的“危害”之一。一方面是过量饮酒本身对身体造成的负担，尤其对肝脏、消化系统和肾脏的伤害，是巨大且难以治愈；另一方面，酒后会让人处于极度兴奋或极度萎靡的状态，会做出许多危害身边人的行为，比如酒驾、耍酒疯或因醉酒而让自己陷入险境。

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这不，据某市急救中心统计，国庆假期首日就有超21起酒精中毒的送医事件，而这个数字是平日的2倍，并且还没有计算非救护车方式送医的人。
同样是酒，为什么古人牛饮几大碗都没有什么事，现代人却总在酒后出现种种情况，甚至危害生命呢？所谓的小酌怡情是真的吗？趁着假期的尾巴，我们来聊聊关于酒的那些事。
一、古人真的比现代人能喝吗？
我们都无法穿越到过去，所以此题无解！
开玩笑的。一个人是否能喝，主要还是取决于体内乙醇脱氢酶的含量。酒的主要致醉成分是酒精，当一杯酒下肚之后，被消化道吸收后进入血液，其中的绝大部分进入肝脏，然后在乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛，再经过乙醛脱氢酶变成乙酸，最后经过消化变成水和二氧化碳，从而结束整个代谢周期。

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理论上古人与现代人的身体变化不大，所以能不能喝这件事完全是因人而异，我们之所以会产生古人能喝的错觉，还是因为酒本身。
古代的酿酒技术并不发达，酒水中的酒精含量极少，自然就可以千杯不倒了。反观现代，大多数酒的酒精度含量都在42度甚至以上，酒精含量远超古代，自然几杯下肚就会让人产生醉意，发生一系列醉酒反应。
二、现代人要如何健康的喝酒？
1、选择纯粮酿造的酒：纯粮酒是一种全部使用粮食酿造的酒，醇香而不呛，微苦而不涩，不像勾兑酒那样具有强烈的刺激感，更加柔和适口，对消化道伤害小。这些优点也是纯粮酒之所以如此受到青睐的原因，适口，不上头，回甘余韵明显而强烈。
2、要始终控制饮酒量：这个适度的概念，要以不喝多为前提，因为喝多一次对身体的伤害的超乎你想象的，对大脑、消化系统、营养流失、多种脏器和生命都会产生严重的影响，所以为了自己和身边人着想，能严格控制饮酒量。
3、坚决拒绝相互劝酒：“不喝不够朋友”“不喝看不起我”等等劝酒说辞真的是害人害己，每个人对酒精的耐受度都不尽相同，强迫性的互相劝酒就是在强迫别人损害自己的健康，尤其现在劝酒需要承担连带责任之后，千万要拒绝劝别人喝酒，也拒绝别人劝自己喝酒。

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4、酒后要尽快休息入睡：每个人喝醉的反应也不相同，有的活跃，有的沉默，无论哪一种，尽快找一个安静、舒服的地方睡一觉，让酒精在身体内充分消化和分解，才是酒后最应该做的事，不要让你醉酒期间的兴奋状态，对自己、对身边的人造成无法挽回的伤害。
事到如今，酒已经逐渐从饮品属性升级成了社交，甚至应酬属性，无论出于本意还是违背本意的饮酒场合，一定要有最好的朋友在身边，在酒过三巡之后照顾你的人身安全；也一定要有自己的坚持，坚决抵制不良的酒桌文化，将安全健康放在首要的位置。