文章插图
1、材料：鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许；盐1茶匙、淀粉1茶匙 。
2、枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片 ， 先汆烫过捞出冲凉 ， 沥干 。
3、蛋白打匀 ， 拌入鲜乳及调味料 ， 再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀 。
【仙贝干煮粥怎么做才好吃 干贝粥怎么做?】4、锅内加入2大匙油 ， 将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结 ， 即可盛出 。

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