茭白鸡米制作方法：主料：鸡胸肉辅料：茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精...|味道绝佳的几道下饭菜，爽口开胃又解馋，待客不用再发愁还好吃茭白鸡米

茭白鸡米

文章图片
制作方法：
主料：鸡胸肉
辅料：茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清
调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖
烹制方法：
1、将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟，茭白切片备用；
2、坐锅点火倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。
豉椒辣炒藕丝

文章图片
味道绝佳的几道下饭菜，爽口开胃又解馋，待客不用再发愁还好吃
食材：嫩藕一段、青红椒、豆豉酱、白糖、盐
做法：
1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。
2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。
3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。
4、加入一勺豆豉酱。
5、加一点盐。
6、再加一点点白糖。
7、保持中大火，翻炒均匀，出锅。
【红烧鱼块】

文章图片
食材：草鱼，生姜，大蒜，小米椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，食用油，
做法：
1、把草鱼肉清洗干冼净，切成小块，我们这边买草鱼的话是可以把一条鱼切成多段卖的，买鱼肚子那段，刺少好吃。
2、起锅下油，放食盐和油一起炒匀，把油烧热，记住油一定要烧热了，然后倒入鱼块，快速的翻炒几下，不要动了，煎至一边上色之后，再翻炒煎至另一面上色。
3、把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜，小米椒爆香。
4、提前调好一碗调味料，放两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少量白糖，加水一起拌匀。
5、把调好的调味料倒入锅中，加盖锅盖，大火煮开，再改中火慢煮至剩少量的汤汁。
6、最后可以加点葱花点缀一下，光这色泽就很诱人，这样烧出来的鱼块特别的入味
【茭白鸡米制作方法：主料：鸡胸肉辅料：茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精...|味道绝佳的几道下饭菜，爽口开胃又解馋，待客不用再发愁还好吃】来源：宝子谈生活