香菇鸡做法步骤

1、鸡腿4只、香菇适量、食用油适量、食用盐适量、酱油适量、姜一些、大蒜一些、芝麻油适量、大葱少许 。
2、方法:首先把鸡腿洗干净,备用 。大蒜,老姜准备一些,切丝备用 。大葱切段 。
3、把鸡腿上的肉用刀踢下来,切成大小适宜的丁儿,装碗里,加上姜,蒜,酱油,食用盐,芝麻油,搅拌均匀备用 。
4、香菇提前用温水浸泡,大约30分钟,然后清洗几次,滤干水分,切好装盘备用,
5、热锅下油,倒入香菇翻炒,加少许食用盐 。香菇炒熟以后装盘备用,再次热锅下油 。
【香菇鸡做法步骤】6、倒入之前准备好的鸡肉,快速翻炒 。如果鸡肉比较白,可以加一些老抽调色 。接着倒入香菇,翻炒均匀即可 。