清汤火锅底料怎么调清汤火锅底料 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清汤火锅底料这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、骨头汤的做法：
2、(1)准备材料：猪骨、山药、红枣、香菇、姜、葱、盐、料酒。
3、(2)生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟，加水适量，用料理机糊。用十字刀画蘑菇备用。
4、(3)猪骨洗净，切成小块放入锅中，然后加入姜片、葱段、适量水。
5、(4)大火烧开后，撇去血水和浮沫，转中火炖20-30分钟，至骨脆肉烂。
6、(5)锅中加入山药浆，转大火烧开，烧开后转小火，煮10分钟。出锅前五分钟加入香菇和红枣，再加入适量的盐调味。
7、蘑菇汤的做法：
8、(1)准备材料：平菇、杏鲍菇、香菇、虾皮、鸡骨架、葱、枸杞、红枣、姜、料酒、盐。
9、(2)将平菇、杏鲍菇、香菇洗净，沥干水分，将平菇撕成小块，杏鲍菇打碎，杏鲍菇切片，香菇横刀切段，葱洗净，斜刀切段，姜切片备用。
10、(3)锅中倒水，加入鸡骨架、大葱、姜、枸杞、红枣、料酒、盐，转小火炖半小时左右。
11、(4)另起锅，将油和虾皮倒入锅中，翻炒至香，然后将处理好的木耳全部放入锅中翻炒。
12、(5)最后将煮好的鸡骨架汤加入锅中，大火煮五分钟，然后转中火继续炖半小时。
13、番茄汤的做法：
14、(1)准备材料：西红柿、小葱、姜、蒜、花椒、盐、糖、油、气耗、辣椒。
15、(2)小葱切段，生姜切片，大蒜去皮切碎，西红柿洗净切成小块备用。
16、(3)锅中倒油，油热后将切好的番茄翻炒，然后放入切好的葱、姜、蒜、花椒。
17、(4)翻炒均匀，转小火炖成酱，再加入糖、盐、油耗，根据自己口味调味。如果喜欢酸的，可以少放糖或者不放糖。
18、(5)调料翻炒均匀后，将炒好的番茄酱倒入热锅中，加入适量清水，烧开，加入少许胡椒粉调味。
【清汤火锅底料怎么调清汤火锅底料】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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