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山药药食两用的补脾食物山药作为补脾、肺、肾兼顾的一个药，而且药食两用，所以现在山药价钱越来越高，尤其是淮山药卖得就更贵了，但两者差异不是很大，淮山药作为药材更佳，作为食物的话，普通山药更好，更适合作为一个日常的食物，因为山药补脾，必须经常食用才有效果。

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山药里面淀粉较多，所以可以取代一部分主食，不仅能够补脾气，而且还能达到减肥的作用。山药的含糖量、升糖指数也没有白米饭那么高，所以，山药替代一点主食，对糖尿病病人也有好处。
【 补脾|十个人里有八个人脾虚，补脾首推这四种食物！】来源：约见名医

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