白蒿麦饭，简单营养、菜香浓郁的乡土美食白蒿麦饭By红宏白蒿又叫“茵陈

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白蒿麦饭
By红宏
白蒿又叫“茵陈” ，属菊科植物。嫩苗可作菜蔬、作菜，老了可以药用。它是药食两用的野菜。民间存有“二月茵陈，五月蒿”的说法。我们老家在农村，地里的白蒿慢慢苏醒了，过年在家，今天没有出门，地里转了一圈，拔了些白蒿，刚好过年大鱼大肉吃太多，感觉胃里都是满满的，今天就做个白蒿麦饭吧
原料：白蒿、馒头、面粉、大葱、花椒粉、盐、鸡精、油、碘面。
做法步骤：

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第1步、准备所有食材，白蒿洗干净。

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第2步、用刀将白蒿剁成碎末。

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第3步、馒头用刀切成小丁。

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第4步、取一个盆子，将切好的白蒿末和馒头小丁放进去，，里面加少许面粉，碘面，盐和胡椒粉搅拌均匀。

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第5步、开水上锅蒸15分钟。

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第6步、将大葱洗干净切成碎末。

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第7步、15分钟到，白蒿麦饭蒸好了。

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第8步、锅中倒油，将切好的葱花小火翻炒成金黄色关火。

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第9步、将蒸好的白蒿麦饭放进去搅拌均匀即可。

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第10步、过年大鱼大肉吃太多，来一碗蒸好的麦饭，太好吃啦。

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第11步、再来些八宝辣子太香啦。
小贴士：
现在的白蒿特别嫩， 15分钟就蒸好了，来着碘面，颜色特别嫩绿。
来自美食天下红宏的作品。
【白蒿麦饭，简单营养、菜香浓郁的乡土美食】来源：创意妙招秀