（1）挑选生菜的时候 ， 切记要选择叶子大小均匀的生菜 ， 这样的生菜一般光照时间比较均匀 ， 水分十足 。 还可以根据生菜的份量来判断生菜的水分 ， 一般分量比较重的生菜水分都比较多 。
（2）生菜处理完后 ， 要用盐水浸泡10分钟 ， 这样可以去除农药残留和虫卵 ， 吃起来也很香 。
（3）这道菜的灵魂在蒜末上面和耗油 ， 这样两样调料可以多放一些蒜末儿 ， 这样做出来的生菜更加美味营养 。
（4）生菜焯水的时候放点盐和植物油 ， 可以让生菜保持翠绿 ， 同时减少营养流失 。
（5）生菜比较嫩 ， 一般焯水时间不要太久 ， 一般10秒钟就好 。
（6）由于放了蚝油和生抽本身就有咸度 ， 可以不用放盐了
以上内容是我和大家分享的“蚝油生菜”的做法 ， 希望对大家有所帮助 。 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
来源：小猫家常菜

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