花环曲奇做法窍门 _知识经验

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【花环曲奇做法窍门】1.材料:黄油80g，杏仁少许，抹茶粉5g，低筋面粉90g，樱桃干少许，核桃仁少许，白巧克力适量。
2.辅料:糖粉40g，蛋清20g，香草精少许。
3.将软化的黄油倒入糖粉中，用刮刀稍微搅拌，然后用打蛋器打至混合均匀。
4、滴几滴香草精，分两次加入蛋白，搅拌后再加入下一次，直到发成淡黄色羽毛。
5.将抹茶粉舀入低筋面粉中，搅拌均匀。
6.筛入前面已经发好的黄油糊，用刮刀搅拌成无颗粒的细状。
7.将混合好的曲奇糊放入装饰袋中，使用中号八齿装饰喷嘴。
8.转身挤出饼干的形状，中间留一小口，就是花环的形状。
9.放入预热好的烤箱， 160度烤15分钟。
10.做一个装饰部分。将巧克力在热水中融化，将干樱桃、杏仁和核桃切碎备用。
11.烤好后取出饼干，用白巧克力包一半。
12.将切好的干樱桃、杏仁、核桃均匀的撒在饼干上，等巧克力完全凝固后再吃。
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