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一、膳食纤维分解产生短链脂肪酸
膳食纤维可以被肠道益生菌发酵分解 ， 产生短链脂肪酸 ， 即乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐 。 许多研究证明 ， 这些短链脂肪酸对于健康非常重要 ， 可以改善血糖、血压 ， 减少炎症因子 ， 降低心脏病风险等 。

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