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步骤1
准备食材：鸡蛋5个、小葱1根、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、剁椒1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、油适量 。
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步骤2
蒜切片 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
首先锅内倒油 ， 油热打入鸡蛋 ， 小火煎至定型 ， 盛出备用 。
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【荷包蛋怎么做好吃 红烧荷包蛋怎么做好吃】步骤5
然后另起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入蒜片、剁椒爆香 ， 再倒入煎好的鸡蛋放入鸡精、生抽、白糖翻拌均匀 。
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步骤6
接着倒入适量清水大火转开 ， 小火炖煮6分钟 。
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步骤7
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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