号称“脂肪克星”，你了解它吗？

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对于肥胖人群来说，减肥时讲究三分练，七分吃，控制饮食永远排在第一位。
那么哪些饮食对减肥有帮助？哪些食物既清肠刮油，又解馋掉秤快？
那就不得不提这款减肥界公认的“刮油食材” 。作为“脂肪克星”的它，不仅会让你饱腹感强，不知不觉少吃一点，还能够促进胃肠道蠕动，加速油脂的排出,从而起到一定的刮油作用；在减肥套路五花八门的的今天，它依然能够稳占“营养界C位”的交椅，深受减肥人群的喜爱。
它就是膳食纤维，作为日常饮食中我们常见的摄入物质，该如何补充？很多人对它却一无所知，今天小编就给大家普及一下关于膳食纤维的小知识。

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膳食纤维被称为人体必需的“第七大营养素” ，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。

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简单来说，膳食纤维就是一种不能被我们的胃肠道消化分解的糖类，这种糖类分子量比较大，不像我们常见的蔗糖、果糖和葡萄糖那样有甜味，在化学和物理特征上跟淀粉比较接近，但是又不像淀粉那样能够被胃肠消化分解的物质。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫” ，能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。

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纤维是健康饮食的重要组成部分，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

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可溶性膳食纤维，主要来自于水果，豆类等，可与油脂结合并排出体外，有助于降低血液中胆固醇和帮助维持正常水平。
不可溶性膳食纤维，主要来自于全麦食物和蔬菜，在吸收水分后会变软变大，可以促进肠道蠕动，预防便秘。它俩像是一对形影不离的好基友，大多数的植物性食物中，都同时含有这两种膳食纤维。

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1、帮助控制体重
有研究显示，膳食纤维摄入与体质指数、体脂率和体重呈负相关。富含膳食纤维的食物大多体积大，能量密度低，可以延长饱腹感，控制热量摄入。在预防超重、肥胖方面效果非常明显。

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2、保护肠道健康
膳食纤维是“肠道卫士” 。它在肠道内移动的同时，能吸附肠道内的废物并且促进废物排出体外，可以缓解便秘。

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3、促进脂肪代谢
有研究发现，来自谷类和水果来源的膳食纤维可吸附脂肪，胆固醇和胆汁酸。另外，摄入一定量的膳食纤维，还能降低心血管疾病发生的风险。

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4、有助于控制血糖
【号称“脂肪克星”，你了解它吗？】大多数膳食纤维种类都具有较低的血糖生成指数，可减少餐后血糖反应，还能延缓人体对糖的吸收，避免餐后血糖升高。

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看了膳食纤维的诸多益处，您是否想努力提高饮食结构中膳食纤维的占比呢？注意哦，膳食纤维并非多多益善，摄入过多反而可能适得其反。