每天都吃“燕麦片”可以降血糖?一文了解下

每天都吃“燕麦片”可以降血糖?一文了解下】自从健康养生的概念普及之后 , 越来越多的人开始早餐吃燕麦片 , 如彩虹燕麦片、即食燕麦片、花式燕麦片、煮燕麦片等等 , 市面上也有着各种品牌 , 让人眼花缭乱 , 不知如何挑选 。
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对于懒人一族 , 往往会挑选最省事的即食燕麦片或花式燕麦片 , 很多人认为这样的燕麦片不仅有营养 , 且最吸引人眼球的是:据传每天吃还具有降血糖的功效 。
每天都吃“燕麦片”可以降血糖?
据《中国营养成分表》显示的数据 , 燕麦升糖指数为55 , 是中血糖生成指数的食物 。 尤其是纯的燕麦食品 , 以配料表为主 , 建议挑选最简单的配料表越好 。
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如生燕麦片 , 高蛋白高纤维的食物 , 往往在配料中只有燕麦的成分 , 外表以黄褐色为主 , 更适合需要控制血糖、血脂的群体 。 还有能与之相提并论的是生燕麦片 , 配料表也是以燕麦或燕麦片为主 , 同样适合慢性病群体食用 。
从燕麦降血糖的作用研究上看 , 燕麦营养高 , 含有膳食纤维、抗性淀粉、多种维生素、多种微量元素 。
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在大量研究上表明 , 通过摄入全谷物有助于降低二型糖尿病的发生风险 , 实验过程中 , 受试者也可用全谷物等高膳食纤维食物 , 进而降低胰岛素浓度 , 改善葡萄糖耐量水平 。
而有的人之所以说吃燕麦能够减肥 , 这是因为因肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂等心脑血管疾病在日益增加 , 这点与膳食纤维摄入量过低有关 。 相反 , 通过合理摄入膳食纤维 , 既能帮助机体更好地控制食欲 , 还有助于稳定体重 。
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因此 , 从多方面来看 , 燕麦对糖尿病患者还是十分有益的 。 但提醒大家的是 , 要想燕麦发挥健康效益 , 应选择生燕麦米或生燕麦片 , 现煮后越黏稠代表膳食纤维含量越高 。
但也有很多燕麦 , 在后期加工之后 , 不仅会流失本身营养物质 , 在油炸后更会失去健康效益 , 成为增肥的帮凶 。 比如很多人群会错选的花式燕麦片 , 虽然里面的食材多种多样 , 含有果干、坚果、燕麦等全谷物 , 可由于制作方式 , 使得燕麦片养生效果大大降低 。
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还有的是经过烘焙加工而成的燕麦 , 即用烘干机或者烤箱 , 越是加工步骤繁琐 , 该燕麦片越薄越碎 , 营养价值越低 , 大家要注意避免 , 最好不要挑选 。