期盼已久的小长假终于到来了|秋天，我家煮鸡胸肉，外焦里嫩，好吃又简单，大人孩子都爱吃期盼已久的小长假终于到来了

期盼已久的小长假终于到来了，大多数朋友都去旅游了，而我作为一个家庭主妇，不仅在家研究美食，还得忙着收庄稼，小假期对于我来说，简直是太辛苦了！最近家里都忙着去田地收玉米的，食欲都跟着下降了，我只好做点好吃又下饭的菜，比如把肉食换种做法，这样可以提高家人的食欲，今天我给大家带来一道煎鸡胸肉的做法，吃起来不仅外皮是焦香的，里面软嫩入味，简直是太开胃下饭了！秋天，我家鸡胸肉这样吃，外焦里嫩，好吃又简单，大人孩子都爱吃！

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其实鸡胸肉不仅可以煎着吃，还可以煮着、炸着吃，做法不同，鸡胸肉吃起来的口感也就不一样，我个人觉得鸡胸肉煎着吃，口感外焦里嫩，而且还不油腻，给家人吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把它的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！鸡胸肉怎么做最好吃，配方和做法告诉你，外焦里嫩，好吃又下饭！
【煎鸡胸肉】
【期盼已久的小长假终于到来了|秋天，我家煮鸡胸肉，外焦里嫩，好吃又简单，大人孩子都爱吃】【原材料】：鸡胸肉、食盐、蚝油、玉米淀粉、生抽、西兰花等食材。
【制作步骤】

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第一步：准备2块鸡胸肉，把鸡胸肉都切成2片，用擀面杖敲打几下，然后加上蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、食盐、食用油、玉米淀粉抓拌均匀，让肉吸收料汁的香味，然后腌制30分钟。

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第二步：在锅里烧开水，加上一点油和食盐，把西兰花放进去焯水2-3分钟，时间到捞出来，过一遍凉水备用。

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第三步：在平底锅里刷一层油，把腌制好的肉放进去煎，煎的两面焦黄时，加上适量的清水，盖上盖子焖5分钟，把水分焖干后，再煎2分钟出锅，最后切成小块，摆放在盘中，把西兰花放进去点缀即可。

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【唠叨几句】
1：鸡胸肉不能切成小块，可以把鸡胸肉从中间切开，然后用擀面杖敲打几下，这样腌制的时候，会更加入味。
2：把调料都放在鸡胸肉里面，可以用手抓拌均匀，让鸡胸肉把调料香味都吸收进去。
3：西兰花不要准备很多，掰成小朵，准备几朵就可以，要记得下锅焯熟了，当然配菜点缀。
4：把肌肉型放在平底锅里面煎一下，先煎的两面焦黄，然后倒上适量的清水焖干，最后再煎2分钟，把表面煎的焦一点，口感会更棒。
来源：小杨聊美食