全谷物食品是指以全谷物为主要原料生产的食品 。 目前 ， 市场上已经有商品化生产的全麦面包、全麦面条、荞麦面条、速食糙米粥、糙米米线、易煮全谷物米等全谷物食品 。 老年人可以根据自己的喜好 ， 选择正规企业生产的各种全谷物食品 。
老年人挑选散装全谷物产品时 ， 要注意“一看二闻三摸”：一看外观 。 选购无霉烂、无虫口、无变质的全谷物；二闻味道 。 选购无异味或霉变味的全谷物；三凭手感 。 选购摸上去不油腻无粉质 ， 且不易碎的全谷物 。
【建议|2021年重阳节老年人饮食消费提示 吃得好还要买得巧】掌握正确的食用方式 。 全谷物虽然营养丰富 ， 但摄入量和食用方式有讲究 。 由于部分全谷物含有抗营养因子 ， 如高粱含有单宁酸 ， 若过多食用 ， 会影响人体对蛋白质与矿物元素的吸收 。 身体虚弱者或肠胃术后患者 ， 不宜过多食用全谷物 。 全谷物的口感不同于精细米面 ， 建议在食用时 ， 将全谷物制作成米糊、粥、馒头等口感相对柔软的食物 。 同时 ， 初次食用全谷物时 ， 食用量应逐步增加 ， 使消化系统逐渐适应 。

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