最近迷上这些早餐主食|最近迷上这些早餐主食,轮换着做不单调,孩子爱吃不懒床
最近迷上这些早餐主食 , 轮换着做不单调 , 孩子爱吃不懒床!
天气越来越冷了 , 胃口也就好了起来 。 一日三餐按时吃 , 尤其是早餐 , 每天早起吃一顿热乎乎的早餐最舒服了 。
早餐吃什么一直是很多小火拌头疼的问题 , 不知道吃什么好 , 也就面包蛋糕的对付一口了事 。 现在已经是深秋 , 北方到了零下的温度 , 南方也应该是很凉了 , 所以 , 早餐更要吃好才能御寒 , 才能有体力应付一上午的工作和学习 。
今天我就来推荐几种适合早餐的快手主食 , 有了这些主食 , 再搭配点米糊或者豆浆 , 就点小菜等就可以啦 。
一、【红枣燕麦馒头】
用红枣和燕麦搭配 , 用了全麦自发粉 , 好吃能量高 , 但热量低 , 非常有食欲 。

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材料:全麦自发粉100克 , 红枣200克 , 燕麦100克 , 牛奶适量 。
做法:全麦自发粉和燕麦简单拌一拌 , 把牛奶热温 , 慢慢倒入面粉中 , 一边倒一边搅拌 。 注意牛奶不要倒多;把大红枣的枣肉切下来 , 用水浸泡半小时 , 泡的微软的状态;切成细小的粒 , 放入面粉中后再搅拌一下 , 这是看看软硬 , 下手和面;把面团和成软硬适中的团就行 , 直接揪一块面团团成小圆球状 , 放到蒸锅 。 盖好发酵半小时后就可以蒸制 。 我用的是自发粉 , 所以 , 不用饧发直接造型饧后就可以蒸 。 如果用酵母可以先发酵一下 , 在造型蒸制 。
二、【红枣芋头糕】
用芋头和红枣做的美味 , 小孩子特爱吃 。

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材料:芋头6个 , 大红枣15粒 , 粘米粉半小碗 。
做法:把芋头的外皮削掉 , 洗干净;用一个擦丝的小工具把芋头都擦成丝 , 不用太细 , 微微粗一点;大红枣洗干净 , 切下枣肉后剁碎 , 放入擦好的芋头丝内 , 简单拌一下 。 然后再放入粘米粉;最后把这三样食材彻底搅拌均匀了 , 可以适当淋入点水进来 , 让芋头丝都裹上粘米粉 。 找一个导热比较好的容器 , 刷油 , 倒入拌好的芋头丝等 , 用木铲压平 , 稍微用点力 , 压实一点 。 上锅蒸 , 大火蒸20分钟 。 蒸好后 , 取出晾凉 , 倒扣出来砌块即可 。
三、【胡萝卜土豆饼】
好吃又营养的快手蔬菜饼 。

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材料:土豆2个 , 胡萝卜1个 , 香葱2棵 , 鸡蛋1个 , 面粉小半碗 , 盐适量 。
所有材料洗干净备好 。 找一个眼比较小的擦丝工具 , 把土豆和胡萝卜都擦成细一点丝 。 把香葱切碎 , 放入土豆丝内 , 同时放一点盐;把鸡蛋搅散 。 土豆丝和胡萝卜丝等拌匀后放入鸡蛋液再搅拌;最后放小半碗面粉 , 最后搅拌好的土豆丝 , 基本上看不到面粉的样子 。 差不多2汤勺一个 , 直接舀入平底锅 , 用勺背再摊平 , 不要太厚 , 薄一点熟得快;小饼两面变得微焦的状态就差不多熟了 。
四、【糯米粉牛奶饼】
用牛奶和糯米粉做的饼 , 最适合早餐 。

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材料:糯米粉150克 , 玉米粉25克 , 糖25克 , 酵母2克 , 牛奶200克 。
首先把所需要的材料:糯米粉 , 玉米粉 , 糖和酵母收放在一起 。 玉米粉选择那种最细的 , 如果没有可以用家里的普通面粉来代替 。 牛奶加温一下 , 倒入大碗中放入酵母搅拌融化;在倒入备好的面粉中 , 搅拌到没有面疙瘩能流动的状况 , 盖好放置20分钟 。
平底锅刷上点油 , 一大勺一个 , 面糊会自动摊成饼状 , 别管圆不圆 , 都没事的 。 看到面饼表面有气泡了就可以翻动了 , 小饼鼓起 , 两面烙的颜色微黄的样子就熟了 。
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