环氧丙醛|同为食用油，它的“致癌性”比地沟油好要高，大多数人还用它炒菜

在日常生活中，一日三餐，除了盐，最离不开的就是食用油。对于大多数家庭来说，食用油的选择非常重要。他们认为食用植物油会更健康，但要选择正确的食用油。另一方面，你使用正确的食用油吗？如果食用油食用方式不正确，很可能给人体带来副作用，甚至产生致癌性。朋友们不妨和小编一起了解一下专家们是如何提出的？你还在用食用油吗？
说到废油，相信大多数朋友都很熟悉。在我们的日常生活中，最忌讳的就是废油的存在。还有一些不良企业和小餐馆会用它炒菜或炒菜牟利。虽然使用时不会尝到味道，但会给身体带来很大的隐性伤害。然而，还有油对人的危害远远大于地沟油，那就是酸败后的食用油。

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我们刚买的食用油，颜色比较适中，但食用油存放时间长了，会有哈喇味，脸色也会越来越黑。这种变化叫做酸败。如果经常使用变质的食用油，会出现腹泻、腹痛、恶心呕吐，甚至食物中毒等症状。主要原因是油脂酸败后会产生氧化物，长此以往会损害我们体内的细胞，正常细胞会癌变。而且，腐臭的食用油中含有大量酸性二氧化碳、铜、丙二醛等致癌物质，能加速衰老，促进消化道肿瘤的出现。

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专家提醒：大多数朋友在超市买大桶食用油，回家后为了方便，会倒进小桶油瓶里。但大多数朋友都没有留下这样的误区，那就是小水桶里的油瓶未经清洗直接放入新油中，这会使新油受到污染，在烹调过程中会产生环氧丙醛，作为致癌物质，对我们的人体危害很大。

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希望这篇文章能帮助你正确使用食用油。如果你在用油方面有其他错误，不妨在下面的评论栏留言，希望能帮助更多的人。最后，感谢您的阅读和分享。
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