【昌鱼处理方法】
文章插图
风尾切鱼:切鱼时，先将鱼放平，用刀在鱼身上画出要切的点，注意尽量均匀；换成大刀，按照划好的点用力砍，注意鱼的肚子不能切掉 。随着美食文化的发展，它逐渐从一种简单的烹饪工具演变成一种兼具使用和艺术价值的家居用品 。菜刀的分类和功能越来越细化 ， 从一把菜刀一统天下的时代 ， 到今天专用于刀具的组合刀时代 。
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