小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养


小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“黄花菜牛肉汤”的做法。这几天我们关中地区的气温越来越高,每天中午上班的时候,走在上班的路上,都能感到一种特别炽热的热浪,烘烤着全身,不一会就感觉身体开始淌汗。这么热的天气,每天必须多喝水。否则根本无法满足身体的水分需要。再加上最近这几天社区开始打疫苗,我们全家人都打了疫苗,医生叮嘱要多喝水。所以,我最近每天午餐时,都会给家人做一道汤喝,以此滋补身体。汤在我们这里很少,普通老百姓一日三餐主要是面食为主,所以很少喝汤。只要吃米饭的时候,才会做一道汤喝。相比南方地区饮食习惯,我们喝汤的时候特别少。今天这道汤,我用了牛肉和黄花菜搭配一起做汤,效果还不错。因为家里只有三个人吃饭,所以我做得也比较少。而且主要是让孩子喝多些。天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养,对孩子身体发育好。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
黄花菜是大多数人喜欢吃一种蔬菜,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,食用容易中毒,加工晒干黄花菜食用就比较安全。干黄花菜又耐储存,每次我会到买点,放冰箱防止生虫,我家经常没时间买菜,就会拿出点来很木耳炒,或者凉拌味道都很脆爽美味,黄花菜牛肉汤是一道营养价值非常不错的汤菜,清淡爽口。我家孩子今年就要高考了,在孩子冲刺高考的最后关头,这两天我给孩子常做这道黄花菜牛肉汤喝,孩子非常喜欢。这两种食材搭配做汤真的很搭,黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用,黄花菜又称“安神菜”,具有镇定神经的功效,牛肉给孩子平时适量的吃一些可以有效的增强身体的免疫力,补中益气,强筋健骨。家有高考生,这汤要常喝,补充营养味道鲜,孩子睡得香精神好!现在我把这道“黄花菜牛肉汤”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
【黄花菜牛肉汤】食材:黄花菜、牛肉、小葱、姜、盐、料酒、生粉、食用油、生抽、胡椒粉。做法:1、准备1块牛肉,适量黄花菜,1根小葱,1小块姜。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
2、干黄花菜用清水泡发半小时左右,泡软摘去顶端硬梗,清洗干净,最好将黄菜在开水锅中焯水5分钟捞出冲洗,挤掉水分。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
3、将牛肉用清水浸泡20分钟后,把血水挤出来冲洗净,顺着纹路切成薄片。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
4、切好的牛肉片放入碗中,加入少许食用盐,料酒,生粉,食用油,生抽抓拌均匀腌制10分钟。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
5、锅里倒入适量凉水烧开,切点姜丝放入煮几分钟,放入腌制好的瘦肉片,煮开撇去浮沫再上5分钟。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
6、放入黄花菜略煮2分钟,黄花菜焯过水没必要煮太久。
小面姨|天热多喝汤,这汤健脑安神,有助睡眠身体棒,味道好还非常有营养
文章插图
7、最后加入切好的葱花,加少许盐,胡椒粉,鸡精调味,搅拌均匀即可关火出锅。